De pandemie van het afgelopen jaar heeft er hard ingehakt bij veel ondernemers, zo ook bij de kelders van Abdij Koningshoeven in Berkel-Enschot. Monniken in deze plaats produceren hun eigen kaas, maar sinds de corona crisis kunnen ze die nergens kwijt. Het resultaat? Een overschot van 15.000 kg kaas.
Overschot aan kazen
De monniken produceren al jarenlang biologische kazen. Door de crisis is hun handel echter volledig aan de kant komen te staan. De winkels moesten gesloten worden, net als ze ondernemingen waar ze normaliter kaas aan leveren. Toch ging de productie gewoon door.
View this post on Instagram
Tegen alle verwachtingen van de monniken in duurde de pandemie een stuk langer dan de aanvankelijk dachten. Het hele jaar door bleven ze maar liefst 400kg per week maken. Hierdoor explodeerde de voorraad. Er kwam veel meer bij dan dat er verkocht werd. Kaas heeft natuurlijk een aanzienlijke houdbaarheidsdatum, maar de tijd begint nu toch te dringen.
Kazen Kopen
Tot overmaat van ramp ligt de volledige geldstroom nu stil. Nog vervelender is het feit dat de monniken het geld gedeeltelijk gebruiken om scholen te bouwen in Afrika. Dat is nu ook op een laag pitje komen te staan. Als je interesse hebt om de boeren uit de brand te helpen kun je de kazen hier kopen.
